Разнообразь свой рацион: 5 идей с любимой гречкой😉👌
1. Гречневая запеканка: такого вы еще не пробовали!
Ингредиенты:
• Гречневая каша - 2 ст (готовая)
• Молоко 1% - 100 мл
• Яйца - 3 шт
• Сыр - 100 г
• Лук - 1 шт
• Петрушка - 15 г
• Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Форму не очень большого размера смазать маслом, выложить 1 стакан гречки, равномерно распределить. Сыр натёреть на крупной тёрке. Половиной припорошить сверху. Лук порезать кольцами, посолить, перемолоть смесь перцев. Промыть, обсушить и порезать петрушку.
На неё выложить второй стакан каши. А сверху — оставшийся сыр.
Венчиком взбить яйца с молоком, добавив немного соли. Залить этой смесью содержимое формы. Отправить на 20-25 минут в духовку при 200С. Вынуть, оставить минут на 10 в форме для остывания.
Запеканка получилась и вкусной, и сытной. Она оказалась хороша, как в тёплом, так и в холодном виде!
Приятного аппетита!
2. Гречнево-куриные котлеты
Ингредиенты:
• Крупа гречневая - 200 г
• Куриное филе - 450 г
• Мука цельнозерновая - 4 ст. л
• Яйцо - 2 шт
• Укроп - 10 г
• Лук - 2 шт
• Чеснок - 3 г
• Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Куриное филе смолоть в фарш. Гречку отварить - приготовить рассыпчатую кашу. Фарш прокрутить с репчатым луком, приправить черным перцем и солью - хорошо вымесить и слегка отбить. Смешать фарш и гречу. Приготовить начинку для котлет: яйца отварить, натереть на средней терке, укроп и чеснок порубить, все смешать. Весь фарш разделить на порции, сформовать лепешку, в центр каждой выложить по 1-2 ст.л яично-укропной начинки. Сформовать котлеты, запанировать их в муке. Обжарить котлеты в масле с двух сторон до легкой румяной корочки. Довести до готовности в духовом шкафу и подавать с йогуртом и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
3. Запеканка из курицы и гречки: сбалансированный обед!
Ингредиенты:
• Куриное филе - 600 г
• Крупа гречневая 1 ст (600 г готовой)
• Сыр - 70 г (у нас российский)
• Йогурт натуральный - 200 мл
• Лук - 1 шт
• Хмели-сунели - 1 ч. л
• Чеснок - 7 г
• Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Гречку отваривает. Затем готовую гречневую кашу укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпаем мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока. Следующий слой – курица, нарезанная кусочками. Мясо посыпать 1 чайной ложкой приправы хмели-сунели. Промазать курицу йогуртом, налить 1-1,5 стакана горячей соленой воды. Сыр твердых сортов предварительно натереть на крупной терке и посыпать тертым сыром курицу. Поставить противень в духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов. Когда сверху образовалась золотистая корочка – блюдо пора доставать из духовки.
Приятного аппетита!
4. Гречка с грибами и луком: вкуснейший гарнир!
Ингредиенты:
• Шампиньоны - 500 г
• Гречка - 2 ст
• Лук - 1 шт
• Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Мелко порежьте лук. Помойте и крупно нарежьте шампиньоны.
Смажьте сковороду маслом, обжарьте лук. В отдельную сковороду поместите грибы и поставьте на плиту. Из грибов должно выделиться много жидкости. Готовьте до ее испарения. Добавьте чуточку масла в грибы, готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.
Переложите грибы в сковороду с луком. Поместите гречку в кастрюлю, залейте 4 стаканами воды и посолите. Доведите до кипения и готовьте 10 минут. Добавьте грибы и лук, перемешайте.
Приятного аппетита!
5. Гречка "Особенная" - для тех, кто ищет новое в привычном.
Ингредиенты:
• 1 стакан гречки
• 2 стакана воды
• 100 г любого маложирного сыра
• 1-2 помидора
• 2-4 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль, специи, пряные травы по вкусу
Приготовление:
Гречку залить двумя стаканами воды. Посолить, довести до кипения и варить на среднем огне.
Когда гречка впитает почти всю воду, добавить помидоры, чеснок, специи. Не мешая, накрыть кашу крышкой и томить на маленьком огне.
Когда каша будет готова, добавить масло, тертый сыр и быстро перемешать.
Перед подачей настоять под крышкой 10-15 минут.
